Otra máquina secadora de alimentos
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El secado de las gomitas a base de pectina es una parte muy importante de la producción de gomitas a base de pectina. En el proceso de elaboración, el secado es el paso clave para mantener la forma y el sabor. El propósito del secado de las gomitas a base de pectina es eliminar la humedad de las gomitas a base de pectina y hacerlas suaves, elásticas y no pegajosas, manteniendo al mismo tiempo el color, la fragancia y el sabor de las gomitas a base de pectina.
Control de la temperatura de secado.
En el proceso de secado de gomitas a base de pectina, la temperatura es un parámetro muy importante. Generalmente, la temperatura de secado está entre 30 ℃ -60 ℃ y el tiempo de secado es de aproximadamente 6 a 8 horas. Si la temperatura es demasiado alta, la gelatina se romperá fácilmente y tendrá mal sabor; Si la temperatura es demasiado baja, el efecto de secado de las gomitas a base de pectina se verá afectado. Por lo tanto, en el proceso de secado de las gomitas a base de pectina, es necesario controlar estrictamente la temperatura de secado para garantizar la calidad y el sabor de las gomitas a base de pectina.
Control de la humedad del secado.
La humedad también es un factor clave en el proceso de secado de las gomitas a base de pectina. Debido a que el proceso de secado se lleva a cabo evaporando el agua en las gomitas a base de pectina, si la humedad es demasiado alta, el agua de las gomitas a base de pectina no logrará el efecto de secado; Si la humedad es demasiado baja, las gomitas a base de pectina se secan fácilmente, se vuelven duras y tienen mal sabor. Por lo tanto, en el proceso de secado, es necesario controlar estrictamente la humedad del secado para garantizar la calidad y el sabor de las gomitas a base de pectina.
Evite el agrietamiento y la contaminación cruzada de las gomitas a base de pectina
El problema del agrietamiento y la contaminación cruzada de las gomitas a base de pectina puede ocurrir fácilmente en el proceso de secado de las gomitas a base de pectina. Para evitar esta situación, se requieren las siguientes medidas:
1. Mantenga limpio el equipo de secado para garantizar que no haya contaminación cruzada.
2. Controle el tiempo y la temperatura de secado para evitar exceder el grado y tiempo de secado razonables, lo que provocaría que las gomitas a base de pectina se agrietaran.
3. Agregue algunas materias primas, como gelatina, pectina, etc., de manera oportuna, para suavizar las gomitas a base de pectina y reducir la posibilidad de que se agrieten.
El proceso de secado de las gomitas a base de pectina es un paso indispensable en la producción de gomitas a base de pectina. Controle la temperatura, la humedad y el tiempo de secado, evite que las gomitas a base de pectina se agrieten y la contaminación cruzada, puede producir productos de gomitas a base de pectina de buena calidad. Por lo tanto, en el proceso de producción de gomitas a base de pectina, es necesario controlar estrictamente los parámetros del proceso de secado para garantizar la calidad y el sabor de las gomitas a base de pectina.
Diferentes métodos de tratamiento, el proceso de secado también cambiará y es necesario ajustar el control de temperatura, por lo que este proceso es solo de referencia.
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