Katsuobushi o hojuelas de bonito, es una comida tradicional japonesa conocida por su sabor único y valor nutricional. Se elabora mediante un proceso de ahumado y fermentación que no sólo le da al bonito su sabor único sino que también lo convierte en una parte integral de la cocina japonesa. Sin embargo, el proceso de producción de hojuelas de bonito es complejo y requiere mucho tiempo, requiere muchas operaciones manuales, y durante el proceso de ahumado se pueden producir carcinógenos como los HAP (hidrocarburos aromáticos policíclicos), lo que limita en cierta medida su promoción en el mercado. mercado global. y ventas.
La Unión Europea tiene límites estrictos sobre el contenido de HAP en los alimentos importados, lo que supone un desafío para los fabricantes de alimentos que dependen de procesos de ahumado tradicionales. Para satisfacer las necesidades del mercado internacional y al mismo tiempo proteger la salud de los consumidores, nació el secador katsuobushi con bomba de calor AIM, que proporciona una solución innovadora.
La ventaja del secador de hojuelas de bonito con bomba de calor AIM es que puede simular el proceso de ahumado tradicional y al mismo tiempo reducir significativamente la generación de HAP. La máquina secadora de atún AIM Skipjack utiliza tecnología avanzada de bomba de calor, que puede completar el proceso de ahumado y secado posterior después del ahumado y saborización inicial. No solo puede mantener el sabor de las hojuelas de bonito, sino que también reduce eficazmente los costos de producción y mejora la eficiencia.
A continuación se presentan algunas ventajas importantes de la secadora de hojuelas de bonito con bomba de calor AIM:
Reducir el contenido de HAP: los secadores con bomba de calor AIM utilizan tecnología especial de control de temperatura y humedad para reducir eficazmente la generación de HAP y garantizar que los productos cumplan con los estándares de seguridad alimentaria en la Unión Europea y otras regiones.
Ahorre costos de mano de obra: el proceso de ahumado tradicional requiere muchas operaciones y monitoreo manual, pero el secador con bomba de calor AIM tiene un alto grado de automatización, lo que puede reducir significativamente la mano de obra y los costos de producción.
Acorte el ciclo de producción: en comparación con el ahumado tradicional durante mucho tiempo, el secador con bomba de calor AIM puede completar el proceso de secado en menos tiempo, mejorar la eficiencia de la producción y acelerar el lanzamiento del producto.
Ahorro de energía y protección del medio ambiente: el secador con bomba de calor AIM utiliza tecnología de bomba de calor, que puede reducir significativamente el consumo de energía y reducir el impacto en el medio ambiente en comparación con los métodos de ahumado tradicionales.
Mejore la calidad del producto: mediante un control preciso de la temperatura y la humedad, el secador con bomba de calor AIM puede garantizar una calidad estable de cada lote de hojuelas de bonito y evitar las fluctuaciones de calidad causadas por una operación manual inadecuada.
Flexibilidad y adaptabilidad: El diseño del secador con bomba de calor AIM permite que sea adecuado para necesidades de producción de diferentes escalas. Ya sea un pequeño taller o una gran empresa de producción, se puede ajustar y utilizar según la situación real.
Al adoptar los secadores con bomba de calor AIM, los fabricantes no solo pueden cumplir con los estrictos requisitos de seguridad alimentaria en el mercado internacional, sino también mejorar la eficiencia de la producción y la calidad del producto, obteniendo así una mayor ventaja competitiva en el mercado global. A medida que los consumidores presten cada vez más atención a la salud y la protección del medio ambiente, los secadores con bomba de calor AIM sin duda se convertirán en una importante dirección de desarrollo en la industria de procesamiento de alimentos.
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AGHD-15ELC AIM Dry Skipjack Deshidratador de atún Gabinete Secador con bomba de calor Pequeña secadora de alimentos
Secado rápido y suave
Número de modelo: AGHD-15ELC
Capacidad de carga de materiales: 100-150 kilos
Consumo de energía: 2kW/h
Rango de temperatura: 18C a 80C
Material de las bandejas: acero inoxidable 304
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Tipo de bandeja marca DRYERAkatsuobushi Máquina secadora deshidratadora de alimentos
Secado rápido y suave
Número de modelo: DTC-07DB
Capacidad de carga: 300-700 kg, se pueden combinar con una capacidad mucho mayor
Consumo de energía: 10,6 kw/h
Rango de temperatura: 18C a 80C
Tamaño del cuarto de secado: puede ser personalizado
Material de las paredes de la cámara: SS304
Material de carros y bandejas:SS304
Para gran capacidad, la secadora debe contactar con la cámara de teñido. Secadora de acero inoxidable antioxidante. Cámara de secado, tablero de porciones, carros y bandejas, todos con acero inoxidable 304 de grado alimenticio. Ver Equipo →
Bomba de Calor AIM AGHD-120ELC Seca katsuobushi Máquina secadora de alimentos comercial deshidratadora
Secado rápido y suave
Número de modelo: AGHD-120ELC
Capacidad de carga: 1200-1500 kg, se pueden combinar con una capacidad mucho mayor
Consumo de energía: 12 kw/h
Rango de temperatura: 18C a 80C
Tamaño del cuarto de secado: puede ser personalizado
Material de las paredes de la cámara: SS304
Material de carros y bandejas:SS304
Para gran capacidad, la secadora debe contactar con la cámara de teñido. Secadora de acero inoxidable antioxidante. Cámara de secado, tablero de porciones, carros y bandejas, todos con acero inoxidable 304 de grado alimenticio. Ver Equipo →