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Les fruits déshydratés font de bonnes affaires pour un producteur de mangues du Sri Lanka


2022/05/06

À l'échelle mondiale, les perturbations du marché des produits frais continuent d'exister en raison des flambées locales et régionales de Covid-19 et des retards et des prix élevés du fret international. En conséquence, les entreprises de produits frais qui dépendent des délais et des tarifs d'expédition internationaux ont commencé à investir dans des systèmes et des usines de transformation pour vendre leurs produits sous des formes alternatives à d'autres marchés d'exportation en Europe et aux États-Unis.


Mangifera du Sri Lanka est l'une de ces entreprises. Le producteur et exportateur de mangues du Sri Lanka a récemment investi dans des installations de séchage à technologie de condensation AIM Heat Pump.


                           


« Nous sommes une société à responsabilité limitée et une plantation de mangues de premier plan au Sri Lanka. Nous cultivons des mangues pour le marché international. Notre société exporte à Dubaï, en Allemagne et aux Maldives. Nos mangues fraîches sont certifiées GAP et nous avons investi dans des pratiques post-récolte modernes ».


En tant que société à responsabilité limitée, l'entreprise a remporté plusieurs prix au Sri Lanka, notamment de la Chambre de commerce nationale, pour développer le village et fournir des produits de haute qualité au marché local. Son travail améliore les moyens de subsistance des habitants du village.


« Notre nouvelle entreprise consiste à vendre des fruits déshydratés sur le marché mondial. Nous prévoyons d'introduire nos produits dans divers pays aux États-Unis, en Europe et à Dubaï. En plus des mangues, des bananes et des papayes déshydratées, l'entreprise produit des ananas et des jacquiers déshydratés.


L'entreprise produit la variété de mangues TGC. Cette variété est originaire du Sri Lanka. Il est disponible toute l'année. Le fruit est juteux, bon pour la réduction en pâte et dure bien au stockage et pendant le transport.


« Notre activité actuelle de mangues fraîches est mise à l'épreuve en raison du prix élevé du fret et du nombre réduit d'options de transport. C'est pourquoi nous avons investi dans les fruits secs et déshydratés et les produits dérivés. Les risques sont moindres et les rendements plus élevés. Notre société a acheté la technologie de séchoir à pompe à tas d'AIM. Nous avons commencé cette expansion commerciale sous Covid-19. Fin 2020, nous avons commandé les premières machines à AIM. »


« Grâce à la technologie de pompe à chaleur d'AIM, nous produisons des fruits séchés plus beaux et plus colorés avec de meilleures qualités nutritionnelles. Les machines sont entièrement automatisées. 

Auparavant, nous utilisions des séchoirs standard, qui étaient bruyants, et les produits finis n'avaient pas l'air trop attrayants. La nutrition et la couleur naturelle sont deux facteurs très importants pour le produit final.


                                             

                                              Machines de séchage à chaud de grande capacité par AIM Heat Pump Dryer


« Le facteur important est que nous pouvons maintenant stocker les produits pendant de plus longues périodes. En règle générale, après la récolte, 30 % des produits sont gaspillés. Avec les méthodes de déshydratation, nous pouvons minimiser le gaspillage et augmenter nos profits et nos retours. Notre autonomie actuelle est de 250 kg par jour. Nous avons récemment passé une autre commande de deux machines pour augmenter notre capacité de 500 kg par jour à 750 kg par jour.


                            


"Un autre grand avantage de la technologie de séchage par pompe à chaleur d'AIM est qu'elle permet d'économiser jusqu'à 75 % d'électricité par rapport aux machines de séchage traditionnelles. Deuxièmement, c'est bon pour la qualité des produits séchés. Parce que nous pouvons contrôler la température et l'humidité, les produits finis sont de meilleure qualité. L'humidité est importante pour la forme. La température est inférieure à celle des séchoirs traditionnels, à +-80 degrés, pour mieux conserver les valeurs nutritionnelles. Nos mangues sont séchées à 45-55 degrés, une température relativement basse, et un séchage doux aide à protéger la nutrition, la couleur et la forme. Nos principaux marchés sont les États-Unis, l'Europe et Dubaï.


Le site Web d'origine :

https://www.freshplaza.com/article/9424414/dehydrated-fruits-make-good-business-for-sri-lanka-mango-grower/


Informations de base
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