การอบแห้งเยลลี่ที่เป็นเบสเพคตินเป็นส่วนสำคัญมากในการผลิตกัมมี่ที่เป็นเบสเพคติน ในขั้นตอนการทำ การอบแห้งเป็นขั้นตอนสำคัญในการรักษารูปทรงและรสชาติ วัตถุประสงค์ของการอบแห้งเยลลี่ที่เป็นเบสเพกตินคือการขจัดความชื้นออกจากกัมมี่ที่เป็นเบสเพคติน และทำให้มันนุ่ม ยืดหยุ่น และไม่เหนียวเหนอะหนะ ในขณะที่ยังคงรักษาสี กลิ่น และรสชาติของกัมมี่ที่เป็นเบสเพคตินไว้
ควบคุมอุณหภูมิการอบแห้ง
ในกระบวนการทำให้แห้งกัมมี่ที่เป็นฐานเพคติน อุณหภูมิเป็นตัวแปรที่สำคัญมาก โดยทั่วไป อุณหภูมิในการอบแห้งจะอยู่ระหว่าง 50°C -70°C และเวลาในการอบแห้งประมาณ 6-8 ชั่วโมง หากอุณหภูมิสูงเกินไป เจลลี่จะแตกง่ายและมีรสชาติไม่ดี หากอุณหภูมิต่ำเกินไป จะส่งผลต่อผลการอบแห้งของกัมมี่ที่เป็นฐานเพคติน ดังนั้นในกระบวนการอบแห้งกัมมี่ฐานเพคติน จึงจำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิการอบแห้งอย่างเคร่งครัดเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและรสชาติของกัมมี่ฐานเพคติน
การควบคุมความชื้นในการอบแห้ง
ความชื้นยังเป็นปัจจัยสำคัญในกระบวนการทำให้กัมมี่ที่เป็นเพคตินแห้งอีกด้วย เนื่องจากกระบวนการอบแห้งจะดำเนินการโดยการระเหยน้ำในกัมมี่ฐานเพกติน หากมีความชื้นสูงเกินไป น้ำจากเพกตินกัมมีฐานเพคตินจะไม่ทำให้แห้ง ถ้าความชื้นต่ำเกินไป กัมมี่ที่เป็นฐานเพคตินจะแห้งง่าย แข็งและมีรสชาติไม่ดี ดังนั้นในกระบวนการอบแห้งจึงจำเป็นต้องควบคุมความชื้นในการอบแห้งอย่างเคร่งครัดเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและรสชาติของเพกตินเบสกัมมี่
ป้องกันการแตกร้าวของเพคตินเบสกัมมี่และการปนเปื้อนข้าม
ปัญหาการแตกร้าวของเพคตินเบสกัมมี่และการปนเปื้อนข้ามสามารถเกิดขึ้นได้ง่ายในกระบวนการทำให้แห้งของเพคตินกัมมีพื้นฐาน เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้ จำเป็นต้องมีมาตรการดังต่อไปนี้:
1. รักษาอุปกรณ์อบแห้งให้สะอาดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการปนเปื้อนข้าม
2. ควบคุมเวลาและอุณหภูมิในการอบแห้งเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกินระดับและเวลาในการอบแห้งที่เหมาะสม ส่งผลให้กัมมี่ฐานเพคตินแตกร้าว
3. เพิ่มวัตถุดิบบางอย่าง เช่น เจลาติน เพคติน ฯลฯ ในเวลาที่เหมาะสมเพื่อทำให้กัมมี่ที่เป็นฐานเพคตินนุ่มขึ้น และลดโอกาสที่กัมมี่ที่เป็นฐานเพคตินจะแตกร้าว
กระบวนการทำให้แห้งของกัมมี่ที่เป็นเบสเพกตินเป็นขั้นตอนที่ขาดไม่ได้ในการผลิตกัมมี่ที่เป็นเบสเพคติน ควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และเวลาในการอบแห้ง หลีกเลี่ยงการแตกร้าวของเพคตินกัมมี่ฐานเพกตินและการปนเปื้อนข้าม สามารถผลิตผลิตภัณฑ์กัมมี่ฐานเพคตินคุณภาพดีได้ ดังนั้นในกระบวนการผลิตกัมมี่ฐานเพกติน จึงจำเป็นต้องควบคุมพารามิเตอร์กระบวนการอบแห้งอย่างเคร่งครัดเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและรสชาติของกัมมี่ฐานเพคติน
วิธีการรักษาที่แตกต่างกัน กระบวนการอบแห้งก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน จำเป็นต้องปรับการควบคุมอุณหภูมิ ดังนั้นกระบวนการนี้ใช้สำหรับการอ้างอิงเท่านั้น
หากคุณสนใจในเครื่องของเราโปรด ติดต่อเรา!
คุณยังสามารถคลิกลิงก์ต่อไปนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคการอบแห้งทางอุตสาหกรรม: https://www.aimheatpump.com/pages-25590
AIM เครื่องอบแห้งฐานเพคตินอุตสาหกรรมแบบปั๊มความร้อน ----- คลิกที่นี่เพื่อเลือก
AGHD-30ELC AIM ปั๊มความร้อนอุตสาหกรรม กัมมี่ฐานเพคติน ขายเครื่องอบผ้า
แห้งเร็วและอ่อนโยน
หมายเลขรุ่น: AGHD-30ELC
ความจุในการโหลดวัสดุ: 100-400กก
การใช้พลังงาน: 3kw/ชม
ช่วงอุณหภูมิ: 18C ถึง 80C
วัสดุของถาด: สแตนเลส 304
AIM Cabinet Dryer Machine เป็นเครื่องอบแห้ง/ขจัดน้ำด้วยปั๊มความร้อนที่ใช้งานได้ง่ายที่สุด เพียงเสียบปลั๊กและเล่นเลย มีแผงควบคุมอัจฉริยะ ไม่จำเป็นต้องติดตั้ง และมีล้อเลื่อน ดูอุปกรณ์ →
ปั๊มความร้อน AIM AGHD-120ELC เครื่องอบแห้งฐานเพคติน Gummies อุตสาหกรรม
แห้งเร็วและอ่อนโยน
หมายเลขรุ่น: AGHD-120ELC
กำลังโหลด: 1200-1800กก. สามารถรวมเข้ากับความจุที่ใหญ่กว่ามาก
การใช้พลังงาน: 12kw/ชม
ช่วงอุณหภูมิ: 18C ถึง 80C
ขนาดห้องอบแห้ง: สามารถปรับแต่งได้
วัสดุของผนังห้อง: เอสเอส304
วัสดุของรถเข็นและถาด:เอสเอส304
สำหรับความจุขนาดใหญ่ ให้เครื่องอบแห้งสัมผัสกับห้องที่กำลังจะตาย เครื่องอบแห้งสแตนเลสป้องกันสนิม ห้องอบแห้ง แผงแบ่งส่วน รถเข็น และถาด ทั้งหมดเป็นเกรดอาหาร SS304 ดูอุปกรณ์ →